Kerst Baked Alaska (Omeltte Siberienne)

Ingrediënten

450 gram chocoladecake (in vingerdikke plakken gesneden)

2 eetlepels frambozenjam

1/2 liter roomijs chocolade

4 eiwitten

75 gram suiker

45 gram amandelschaafsel

 Kerst Baked Alaska (Omeltte Siberienne)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bedek de bodem van de cakevorm met plakken cake en bestrijk die met de frambozenjam. Verdeel hierover het blok ijs.

 

Bedek het ijs met de rest van de plakken cake, zodat er geen plekje onbedekt blijft (ook de zijkanten!). Zet de cakevorm 10 minuten in de vriezer.

 

Klop intussen de eiwitten stijf met de suiker in een brandschone en vetvrije kom. Neem de cakevorm uit de vriezer en bestrijk het geheel met het stijfgeslagen eiwit.

 

Bestrooi de ijstaart met de geschaafde amandelen en zet de cakevorm 5 minuten in de hete oven tot het schuim lichtbruin is. Serveer direct.

Cookies

 

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Kerstkoken niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

 

Ja, ik accepteer cookies:

 

Op Kerstkoken gebruiken we:

 

 

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Kerstkoken